Slivovice 50% 0,5l bílá Žufánek

Základem pro takhle dobrou pálenku jsou ty nejlepší možné suroviny. Právě proto si Žufánci pěstují vlastní švestky. Sad s osmi různými odrůdami moravského zlata mají hned naproti palírně, v obci Boršice u Blatnice.

Každá odrůda se pálí samostatně. Když je vše hotovo a vypáleno, architekt alkoholu Martin Žufánek namíchá to správně vyvážené cuvée. A aby toho nebylo málo a všechny chutě se pořádně propojily, výsledek se nechá ještě 8–12 měsíců odležet v nerezových nádržích. Podle potřeby každé šarže.

Až potom se lahvuje a Slivovica jde k zákazníkům.

Dlouhý proces. Na jeho konci je ale čirý destilát z domácích švestek.