Výborný ananasový rum vytvořený infuzí a macerací odrůdy zralých Queen Victoria ananasů do Plantation Original Dark Rum. Macerace probíhá po dobu tří měsíců. Pokrájená ananasová dužina obsahuje i kůru (kde nalezneme nejvíce ananasových silic). Tento macerát se následně ještě jednou destiluje, čímž vznikne vynikající, velmi jemný, ale ne moc sladký, přírodně aromatizovaný rum.